PAZILI BALIK - Yemek Tarifleri

PAZILI BALIK

Balık ve karidesleri, bir demet maydanoz, bir defneyaprağı ve tuz kattığınız suda haşlayın. Suya bir kahve kaşığı karbonat atın, pazıları dirice haşlayıp, süzün. Malzemeyi hazırladıktan sonra, iki adet pazı yaprağını çapraz koyun, içine, alta bir adet karides, ortaya bir dilim balık, üste tekrar bir adet karides gelecek şekilde, bohçalayın. Daha sonra bir kabı yağlayın, bohçaları içine düzgün olarak dizin. Diğer yanda balık suyu, bir miktar süt ve bir avuç kaşar peyniriyle, sulu bir beşamel sos yapın ve bu sosu bohçaların üzerine dökün. Her bohçanın üzerine bir dilim peynir koyun ve kızgın fırında biraz pişirip, servis yapın.
Beşamel sos (balık suyu ile) : Bir tencerede bir kaşık yağ eritin, içinde un pembeleşinceye dek, karıştırarak kavurun. Buna iki bardak balık suyunu, azar azar ve devamlı karıştırarak ilave edin. Bir çorba kaşığı süt ve kaşar peyniri koyup, sulu muhallebi kıvamına gelene dek karıştırıp, pişirin

Paylaş

Etiketler: Pazili Balik

afflicted_

Üyemiz, Yengeç Burcu 45 Yaşında, Mesleği: ,

Yorumlar
Yorum Yaz
Güvenlik Kodu