HAMSİ BUĞULAMA - Yemek Tarifleri

HAMSİ BUĞULAMA

HAMSİ BUĞULAMA

Ayıklanmış, kılçığı çıkarılmış hamsi filetolarını yıkayıp, süzün. Hamsiyi temizleyin ve , yıkayıp süzgece koyun. Kuru soğanı yemeklik doğrayın. Kabuklarını soyduğunuz domatesin çekirdeklerini çıkartarak ufak küpler halinde doğrayın. Biberlerin sap ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince ince doğrayın. Bir kapta tereyağını eriterek, soğan, domates ve çarliston biberleri katarak 5 dakika ateşte çevirin. içine 1 bardak su koyup, kaynatın. Bu malzemelerin bir kısmını tepsi veya fırına dayanıklı cam bir kabın içerisine yayın, hamsi filetolarını üzerine dizin. Üzerine kalan malzemeleri gezdirerek dökün. Yarım limon suyunu da üzerinde gezdirin. 1 limonun kabuklarını soyup dilimleyin. Limon dilimlerini ve defneyapraklarını üstüne yerleştirin. Tuz ve toz karabiberi serpin. Üstünü alüminyum folyo ile kapatıp önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkınca ayıklanıp doğranmış maydanozları üzerine serpin. Sıcak olarak servis yapın.


Paylaş

Etiketler: Hamsi Buğulama

afflicted_

Üyemiz, Yengeç Burcu 43 Yaşında, Mesleği: ,

Yorumlar
Yorum Yaz
Güvenlik Kodu