Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağı ile kavurun, kıymayı, ince doğranmış sivribiberleri ve dövülmüş sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin. En son rendelenmiş domatesi ekleyin ve baharatlarla beraber 10 dakika pişirip ateşten alın.
1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritip unu ekleyip kavurun, sütü ekleyip pişirin. (çok katı olmayacak beşamel sos) Ateşten alınca yumurta sarısını ve muskat cevizi rendesini ekleyip iyice karıştırın.
Kabakları çok ince halka halka doğrayın ve bir fırın kabına dizip üzerlerine biraz tuz serpip zeytinyağı gezdirin, 200 derecedeki fırında 7-8 dakika tutup çıkarın. Üstüne kıymalı harcı iyice yayın. En üste de beşamel sosu ekleyip tekrar fırına verin.
Fırından çıkarmadan 6-7 dakika önce kaşar peyniri rendesini de ekleyin.
Fırından çıkınca dereotu serpip biraz ılıyınca afiyetle yiyin. (dilerseniz kıymalı harca da dereotu ekleyebilirsiniz)