Samanalevi Netkafe Anasayfa

Piliç Beğendi

Sosyal Ağ Paylaşımı :                                

	Ekleyen : ogniela Zaman : 08 Mart 2007 Okunma : 445 Yorumlar : 0 - Yorumları Oku - Yorum Yaz

   Bir tencereye çiçek yağı koyarak kızdırın ve buna tüyleri yolunmuş, içi temizlenmiş, tütsülenmiş, yıkanmış ve tuzlanmış piliçleri koyarak tencerenin kapağını kapatın ve piliçlerin bir tarafları kızardıktan sonra, diğer taraflarını çevirerek her bir tarafı da nar gibi oluncaya kadar ortadan daha az kuvvetteki ateşte yaklaşık 20-30 dakika arasında kızarmaya bırakın.

Piliçler kızarınca, tencereye kabukları çıkarılmış ve küçük parçalara doğranmış domatesleri ve biraz margarin koyun. Tencerenin kapağını kapatın ve domatesler sularını salıp çekmesi için 30 dakika daha pişirin. Piliçler de iyice pişince bunlara, 1 bardak da su katarak bir 5 dakika daha pişirin, sonra tencereyi ateşten alarak, piliçleri uzunluklarına doğru ortalarından ikiye kesin ve kesilmiş piliçleri bir tabağa yerleştirdikten sonra üstlerine salçasını dökün.

Küçük bir tencereye 5 çorba kaşığı margarin ile unu koyarak, az kuvvetteki ateşte unu sarartmadan 2 dakika kadar kavurun ve tencereyi ateşten alarak bir tarafa bırakın.

Diğer taraftan patlıcanın herbir tarafını kuvvetli bir ateşde kabukları yanarcasına pişirdikten sonra patlıcanların yanmış kabuklarını yukarıdan aşağıya doğru bir bıçakla soyun. Sonra patlıcanları pişirerek bir tarafa bırakmış olduğunuz unlu yağa katın ve telle karıştırarak hepsini birbirleriyle eritin, sonra da patlıcanları tenceresiyle ateşe koyarak bunlara tuz ile sıcak bir halde 2 bardak sütü azar azar katın ve bir taraftan da hızlıca karıştırarak pişmeye devam edin sonra da rendelenmiş kaşar peyniri katarak iyice bir karıştırdıktan sonra tencereyi ateşten alını ve pilicin yanında servis yapın.

Konuya Ait Yorumlar

Şu an yorum yazılmamış!..

İlginizi Çekebilecek Konular
Başlık	Ekleyen
Chımıchanga	afflicted_
Sütlü İrmik Helvası	ogniela
Ağlayan Kek	deryadeniz79
Balıklı Bahar Salatası	cicceekk
Peynirli Mayalı Açma Börek	ogniela
Kuskus Pilavı	afflicted_
Acıbadem Kurabiyesi I	cicceekk
Tava (güveç)	cicceekk
Karnabahar Çorbası	ogniela
Tavuklu Patlıcan Sarma	ogniela
Tavuklu Börek	cicceekk
Tavuklu Gül Böreği	ogniela
Çikolata Soslu Pasta	cicceekk
Çikolatalı Beze	deryadeniz79
Reçelli Kurabiye	cicceekk
Mantar Dolması	cicceekk
Koyun Söğüşü	afflicted_
Esmer Güzeli...	safir
Armutlu Islak Kek	cicceekk
Neskafe'li Kurabiye	likevoyager