Samanalevi Netkafe Anasayfa

Piliç Budu Güveci

Sosyal Ağ Paylaşımı :                                

	Ekleyen : seda22 Zaman : 07 Eylül 2006 Okunma : 370 Yorumlar : 0 - Yorumları Oku - Yorum Yaz

Fasulyelerin kılçıklarını alıp ortadan enine ikiye bölün.Patlıcanların kabuklarını alaca soyun ikişer parmak eninde kesip üzerlerine biraz tuz serperek bir kenara koyun.Bamyaların tepelerini konik bir şekilde çok ince olmak şartıyla alın ve bamyaları içi su dolu bir kaba koyun. Kabakların kabuklarını soyun boyuna ikiye bölün, çekirdeklerini temizleyip ikişer parmak eninde doğrayın ve bunlarıda su dolu kaba koyun.Soğanları halka şeklinde doğrayın.Domatesleri dilim dilim doğrayın

Bir tencereye margarin ve çiçek yağını koyarak, iyice kızdırın ve fasulyeleri bu yağda 3 dakika sote edin. Delikli kepçeyle bir tabağa alın. Aynı yağda patılcanları pembemsi bir renk alana kadar arasıra karıştırarak kızartın. Kalan yağa 10 adet piliç budunu atın ve tencerenin kapağını kapatıp butları 15 dakika kızartın. Butların kızartlmaları sona erince, büyük bir toprak güvecin altına sote edilmiş fasulyeleri döşedikten sonra, üstüne sıra ile kabak ve bamyaları, bamyaların üstüne de halka halka doğranmış soğanları, üstüne de patlıcan ve küçük parçalara doğranmış yeşil biberleri yerleştirin, sonra butları oturtun ve en üste de dilimlere doğranmış domatesleri dizin. 2 bardak su ile sebze ve piliçleri tuz ekleyip kızartmış olduğunuz tenceredeki yağı da katarak güvecin üstüne bir kapak kapatın ve özellikle fasulyeler iyice pişmiş bir hal alıncaya kadar orta kuvvetteki fırında 1.5 ile 2 saat arasında pişirin ve güveciyle servis yapın.

Afiyet Olsun...

Konuya Ait Yorumlar

Şu an yorum yazılmamış!..

İlginizi Çekebilecek Konular
Başlık	Ekleyen
Sulu Börek	ogniela
Cevizli Kurabiye Iıı	cicceekk
Tiramisu	safir
Çikolatalı Beze	deryadeniz79
Vişneli Ekmek Tatlısı	ogniela
İzmir Köfte	ogniela
Çikolatalı Ekmek	ogniela
Sakızlı Muhallebi	afflicted_
Peynirli Poğaca 3	cicceekk
Düzce Köftesi	temptation
Ev Poğacası	cicceekk
Terbiyeli Havuç Çorbası	ogniela
Keşkek	afflicted_
Ekler Pasta I	cicceekk
Kadayıf Dolması	ogniela
Çerkez Tavuğu - 2	afflicted_
Balık Salatası	ogniela
Hızlı Biber Turşusu	afflicted_
Fındık Kremalı Pasta	cicceekk
Şeftalili Porsiyon Pasta	ogniela