Samanalevi Netkafe Anasayfa

Piliç Budu Güveci

Sosyal Ağ Paylaşımı :                                

	Ekleyen : seda22 Zaman : 07 Eylül 2006 Okunma : 315 Yorumlar : 0 - Yorumları Oku - Yorum Yaz

Fasulyelerin kılçıklarını alıp ortadan enine ikiye bölün.Patlıcanların kabuklarını alaca soyun ikişer parmak eninde kesip üzerlerine biraz tuz serperek bir kenara koyun.Bamyaların tepelerini konik bir şekilde çok ince olmak şartıyla alın ve bamyaları içi su dolu bir kaba koyun. Kabakların kabuklarını soyun boyuna ikiye bölün, çekirdeklerini temizleyip ikişer parmak eninde doğrayın ve bunlarıda su dolu kaba koyun.Soğanları halka şeklinde doğrayın.Domatesleri dilim dilim doğrayın

Bir tencereye margarin ve çiçek yağını koyarak, iyice kızdırın ve fasulyeleri bu yağda 3 dakika sote edin. Delikli kepçeyle bir tabağa alın. Aynı yağda patılcanları pembemsi bir renk alana kadar arasıra karıştırarak kızartın. Kalan yağa 10 adet piliç budunu atın ve tencerenin kapağını kapatıp butları 15 dakika kızartın. Butların kızartlmaları sona erince, büyük bir toprak güvecin altına sote edilmiş fasulyeleri döşedikten sonra, üstüne sıra ile kabak ve bamyaları, bamyaların üstüne de halka halka doğranmış soğanları, üstüne de patlıcan ve küçük parçalara doğranmış yeşil biberleri yerleştirin, sonra butları oturtun ve en üste de dilimlere doğranmış domatesleri dizin. 2 bardak su ile sebze ve piliçleri tuz ekleyip kızartmış olduğunuz tenceredeki yağı da katarak güvecin üstüne bir kapak kapatın ve özellikle fasulyeler iyice pişmiş bir hal alıncaya kadar orta kuvvetteki fırında 1.5 ile 2 saat arasında pişirin ve güveciyle servis yapın.

Afiyet Olsun...

Konuya Ait Yorumlar

Şu an yorum yazılmamış!..

İlginizi Çekebilecek Konular
Başlık	Ekleyen
Etli Makarna	afflicted_
Patlıcan Musakka	seda22
Çileklı Parfe	ogniela
Pratik Gözleme	temptation
Dürüm Tatlı	deryadeniz79
Antepfıstıklı Kaşık Helvası	deryadeniz79
Makarnalı Börek	afflicted_
Bonfileli Sebzeli Patates	afflicted_
Ispanaklı Kaşarlı Pide	ogniela
Defne Soslu Salata	afflicted_
Abugannüç (patlıcan Salatası)	afflicted_
Elmalı Strudel	deryadeniz79
Balık Salatası	ogniela
Hindistan Cevizli Kurabiye Iı	cicceekk
Beyaz Kıvırcık Salatası	afflicted_
Hamsili Patates Dolma	afflicted_
Şehriyeli Güveç	ogniela
Patates Suflesi	ogniela
Bulgurlu Yeşil Mercimekli Salata	ogniela
Browni	deryadeniz79