Samanalevi Netkafe Anasayfa

Patlıcan Musakka

Sosyal Ağ Paylaşımı :                                

	Ekleyen : seda22 Zaman : 04 Eylül 2006 Okunma : 319 Yorumlar : 0 - Yorumları Oku - Yorum Yaz

Patlıcanlar alaca soyup içinde bol tuz ve su bulunan bir kapta yarım saat bekletin. Daha sonra iyice yıkayıp bir kenarda süzülmeye bırakın.

Soğanları zar şeklinde doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalara doğrayın.

Patlıcanları bir bezle kuruladıktan sonra bir kapta çiçek yağını kızdırıp bu yağda patlıcanlar hafif pembeleşinceye kadar kızartın. Delikli bir kepçeyle alıp bir tencereye veya tepsiye yayın.

Bir tavada 2 kaşık margarini kızdırıp soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun ve üzerine kıymayı ilave edip suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Domatesleri ekleyin, hafif pişene kadar kavurup tuz ve karabiber ilave edin.

Patlıcanların üzerini bu harç ile tamamen kapatın ve 1.5 bardak et suyunu da ilave edip ateşte veya fırında 40 dakika kadar pişirin. Ateşten alıp üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

Afiyet Olsun...

Konuya Ait Yorumlar

Şu an yorum yazılmamış!..

İlginizi Çekebilecek Konular
Başlık	Ekleyen
Üzümlü Çörek	cicceekk
Ispanak Dolması	cicceekk
Cevizli Çaylı Kek	cicceekk
Billur Tatlısı	deryadeniz79
İzmir Köfte	ogniela
Balık Turşusu	afflicted_
Açma 1	cicceekk
Balık Sarması - 2	cicceekk
Yumurtalı Ispanaklı Pide	ogniela
Fransız Kurabiye	cicceekk
Armut Tatlısı	deryadeniz79
Biber Turşusu	crazzy boy
Düğme Tatlısı	ogniela
Limonlu Cheesecake	cicceekk
Kırmızı Biber Turşusu	afflicted_
Şekerpare	cicceekk
Meyveli Kolay Pasta	cicceekk
Ton Balıklı Makarna	alperutku92
Közde Patlıcanlı Biber Dolması	ogniela
Peynirli Poğaça 2	cicceekk